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首页 > 长裕川简介 > 1953年湘天尖介绍

    ◆ 湘天尖的来历和发现

    天尖、贡尖、生尖是黑茶紧压茶的上品,其中天尖更是极品。在历史上,三尖茶是西北藏、蒙、回、维吾尔等少数民族贵族极为推崇和喜爱的饮品,始产于湖南安化。清朝道光年间(1825年前后),天尖和贡尖曾列为贡品入朝,是40余种名茶之一,与普洱茶齐名,供皇室饮用。然而在过去相当长的一段时间里,由于历史原因和科技的局限,人们对黑茶的饮用价值缺乏足够重视。直到近几年,随着黑茶饮用之风重盛,才引起人们对黑茶的重视。 陕西省茶叶公司在查找库存的十余件天、贡、生尖时,这批产品由于没有得到正规大库保存,大多数因霉烂被销毁处理,仅存天尖茶两件半,贡尖茶一件。作为多年的合作伙伴,长裕川有幸从陕西省茶叶公司购得一件保存完整的天尖(50KG)和5KG散茶,根据其加工历史、包装方式及产品特征,经查证落实,该茶系五十年代初期白沙溪茶厂天、贡尖产品的仅存孤品,制作于1953年3至12月之间。

    ◆ 湘天尖的制作工艺

     湘天尖的制作采用细嫩黑毛茶压制而成,产于湖南安化,是一种条形的篓装黑茶,规格为 36×36×65cm,每篓重50公斤,经称茶、汽蒸、装篓、紧压、捆包、打气针、晾干等七道工序而制成。

   

    ◆ 湘天尖的品质特征

     外形色泽乌润,条索匀整、洁净,内质香气清高鲜活,野樟香突显、持久,滋味浓厚鲜甜,汤色橙红通透明亮,叶底黑润乌亮,有韧性。

   

    ◆ 湘天尖的饮用、研究和收藏价值

    经科学分析和临床试验,黑茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素也高于其它茶类,具有更强的消食解腻,降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效。因此,有着较高的饮用、保健价值。长裕川收藏的53年制作的湘天尖更是黑茶中罕见之珍品,很难寻觅,是长裕川争创百年老店的镇店之宝。为了更好地弘扬黑茶文化,提高黑茶的品味和档次,在2005年春节的年初四下午18:00中央电视台二套鉴宝节目中将由著名茶叶专家对53年制作的湘天尖进行鉴定。随着茶历史、茶文化被人们重新发掘和重视。如此完好的50年代整件存品可谓是稀世珍宝,它的存在有着非常深广的研究、收藏价值,实为当代茶人之幸。
   

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